4 Hähnchenfilets a ca 150g
12 kleine Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
400 g Kirschtomaten
Etwas Thymian und Rosmarin (frisch oder getrocknet)
4 El Öl
Salz, weißer Pfeffer
2 Tl Gemüsebrühe
1 El Zitronensaft
120 g Fetakäse
Filets längs halbieren. Zwiebeln schälen, evtl. halbieren. Knoblauch schälen, in Scheiben schneiden. Tomaten waschen. Kräuter abzupfen. Fleisch im heißen Öl anbraten, würzen. Knoblauch und Zwiebeln zugeben. Ca. 5 Minuten braten. 400 ml heißes Wasser angießen, Brühe einrühren. Tomaten und Kräuter zufügen, ca. 5 Minuten schmorren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Käse darüberbröckeln.
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