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4 St große Paprikaschoten
1 St mittelgroße Zwiebel
2 EL Öl
etwas Salz und Pfeffer
1 TL getrockneter Thymian
600 g Fischfilet (z.B. Seelachs/Kabeljau)
etwas Saft von 1 Zitrone
200 g Crème fraîche/Schmand
6 EL Milch
1 TL Edelsüß-Paprika
etwas Thymian
Paprika putzen, waschen und in große Stücke schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Paprika darin unter Wenden ca. 5 Minuten andünsten. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.
Fisch waschen, trocken tupfen und in 4 Stücke teilen. Mit Zitronensaft beträufeln. Fisch mit Salz und Pfeffer würzen.
Schmand und Milch glatt rühren. Mit Salz und Paprikapulver würzen. Paprikastücke in einer gefetteten Auflaufform verteilen. Fisch darauflegen. Schmand darübergießen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C/Umluft: 175°C/Gas: Stufe 3) ca. 15 Minuten garen. Mit Thymian garnieren.
Dazu schmeckt Kartoffelpüree.
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