4 kleine Stangen Porree
800 g Champignons frisch
300 g Kirschtomaten
2 El Butter/Magarine
Salz, weißer Pfeffer
2 El Gemüsebrühe instant
200 g Schlagsahne
80 g Schmelzkäse
1 El heller Soßenbinder
Etwas Petersilie und Kerbel
Porree in Ringe schneiden, Pilze und Tomaten halbieren. Fett erhitzen. Pilze und Porree darin anbraten. Würzen. Mit 1 Liter Wasser ablöschen. Aufkochen. Brühe einrühren und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Sahne und Käse hinzufügen, schmelzen. Petersilie hacken und, bis auf etwas, mit Tomaten unterrühren. Soße binden, kurz aufkochen, abschmecken. Dazu schmecken Laugenbrezel
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