300 g Wildreismischung
Salz, weißer Pfeffer
400 g Putenschnitzel
1 Zwiebel
500 g Champignons
3 Gewürzgurken
2 EL Öl
250 g Schlagsahne
1-2 El mittelscharfer Senf
2 El heller Soßenbinder
Reis in kochendem Salzwasser ca. 15-18 Minuten garen
Fleisch und Zwiebeln würfeln. Pilze halbieren. Gurken in Streifen schneiden. Fleisch im heißen Öl ca 5 Minuten braten. ¼ Liter Wasser und Sahne zugießen, ca. 2 Minuten köcheln. Senf und Soßenbinder einrühren und aufkochen lassen, abschmecken. Gurken, bis auf einige zum Garnieren, unterheben. Alles anrichten und garnieren.
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