Täglicher Topfgucker Samstag 19/03/11

Wurstpfanne nach Bauern-Art 500 g	Fleischwurst
2 m.-große	Zwiebel(n)
2 EL	Öl
2 Pck.	Gemüse, tiefgefrorenes Pfannengemüse
1 TL	Gemüsebrühe, (Instant)
	Salz und Pfeffer, schwarzer Petersilie
	Petersilie

Zubereitung

Fleischwurst pellen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Wurst und Zwiebeln darin ca. 3 Minuten braten und herausnehmen.
Pfannen - Gemüse ins Bratfett geben und bei starker Hitze ca. 3 Minuten anbraten. Mit 200 ml heißem Wasser ablöschen. Brühe einrühren und aufkochen lassen. Wurst und Zwiebeln zugeben, nochmals ca. 4 Minuten garen.
Die Wurst- Gemüse-Pfanne mit Salz und Pfeffer abschmecken. Petersilie waschen, hacken und darüber streuen.