Nudeln mit Fischnuggets
1 grosse Zwiebel
100 g geräucherter, durchwachsener Speck
200 g Champignons frisch
1 Packung passierte Tomaten
1 El Gemüsebrühe
350 g Nudeln
Salz, weißer Pfeffer
400 g Fischfilet
2-3 El Olivenöl
125 g Schlagsahne
1 Prise Zucker
Zwiebeln würfeln. Speck in Streifen schneiden und braten. Pilze vierteln. Zwiebel und Pilze zugeben, anbraten. Tomaten zugießen. Brühe einrühren, ca. 10 Minuten offen köcheln. Nudeln ca. 11 Minuten im Salzwasser kochen. Fisch in Stücke scheiden. Fischstücke im heißen Öl rundherum ca. 4 Minuten braten, würzen. Sahne zur Soße gießen, aufkochen, abschmecken. Alles anrichten und garnieren.
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