700 g Kartoffeln
Salz
400 g Schweineschnitzel
3 mittelgrosse Zwiebeln
3 mittelgrosse Stangen Porree (Lauch)
2 El Öl
200 g stückige Tomaten
½ Tl Gemüsebrühe (instant)
Gyrosgewürzsalz
½ Bund Petersilie
Kartoffeln schälen, klein schneiden, in Salzwasser 15-18 Minuten kochen. Fleisch würfeln. Zwiebeln in Spalten, Porree in Ringe schneiden. Öl erhitzen , Fleisch darin anbraten. Zwiebeln und Porree zufügen, mitbraten. Tomaten und 1/8 Liter Wasser zugeben. Brühe einrühren. Ca. 5 Minuten zugedeckt schmoren. Mit Gyrossalz abschmecken. Petersilie hacken, Kartoffeln abgießen und mit Petersilie bestreuen. Anrichten.
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