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200 g Champignons frisch
150 g Austernpilze
1 mittelgroße Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Bund Petersilie
½ Bund Basilikum
200 g Kirschtomaten
1 Bund Lauchzwiebeln
300 g Spiralnudeln
Salz, weißer Pfeffer
1 El Öl
200 ml Milch
1 ½ Tl Gemüsebrühe
2 El heller Soßenbinder
Pilze putzen, große halbieren. Zwiebel und Knoblauch würfeln. Kräuter hacken. Tomaten halbieren, Lauchzwiebeln in Ringe schneiden.
Nudeln in Salzwasser 8-10 Minuten garen. Pilze im heißen Öl anbraten. Gemüse zugeben, mitdünsten. Mit 400 ml Wasser und Milch ablöschen, Brühe einrühren, aufkochen. Kräuter zugeben, abschmecken. Mit Nudeln anrichten.
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